Laissez vos légumes verts au congélateur jusqu'au dernier moment. Comment Recongeler des Epinards surgelés | Iglo® BE Assurez-vous simplement de le décongeler correctement. Il n'y a pas de secret pour congeler les légumes frais. Si quelqu'un pouvait m'aider! Re: Légumes décongelés / recongelés par Invité Mer 25 Sep 2013, 18:59 Si ils ont une bonne tête, pour les crus, tu peux les faire cuire et les recongeler peut-être? Concernant les légumes, les desserts, les fruits, le fromage à pâte dure ou à pâte molle, la farine, les fruits secs, les biscottes, on estime que le temps de conservation et cette fois-ci multipliait par trois. Vous pouvez faire cuire de la viande et du poisson congelés une fois décongelés, puis les recongeler. Ne consommez pas d'aliments pré-découpés et congelés (salade, lardons…) puis décongelés et non cuits car cela augmente la surface accessible aux bactéries et donc augmente les risques de contamination, sauf s'ils ont été cuits à plus de 125° avant de les recongeler. Plus les épinards restent dans une atmosphère tiède au lieu de très chaude, plus les bactéries ont la possibilité de proliférer. Congeler des aliments sous vide permet d'utiliser des produits frais beaucoup plus longtemps, en les conservant dans des conditions optimales. Consommer des aliments décongelés : quels sont les risques sanitaires ... Si vous préférez, vous pouvez faire sauter, bouillir ou cuire à la vapeur la plupart des légumes surgelés sans les décongeler au préalable. Envoyé par Lord M. Salut ! La durée de conservation des aliments congelés - ConsoGlobe Je sais que normalement on recongèle pas un produit décongelé, mais vu que là je les ai cuits, je sais pas trop. Si vous avez l'habitude de congeler vous-même vos aliments, pensez à bien les laver et à les blanchir avant congélation, cela permet de tuer la plupart des bactéries présentes sur les légumes. Peut-on recongeler des frites décongelées ? - Je cuisine Mais votre santé est plus importante. Vous devez vérifier la température de votre congélateur, car une température trop basse peut être aussi dommageable pour la qualité de vos légumes qu'une température élevée nuit à la sécurité. Congélation : Voici les aliments que l'on peut congeler sans aucun risque
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